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おお はまぐり"がはく気 き （息 いき ）で楼 ろう 閣 かく （大 おお きな建 たて 物 もの ）が現 あらわ れると考 かんが えていたんじゃ。 江 え 戸 ど 時 じ 代 だい の妖 よう 怪 かい の本 ほん にも書 か かれておるんじゃぞ！ 蜃 しん 気 き 楼 ろう は 1 ハマグリが浸かるくらいの塩水に入れ、アルミで蓋をして30分くらいかけ砂をはかせる 2 ハマグリを流水でこすり洗いし、貝の汚れを取る 3 フライパンにハマグリと酒、水を入れ中火にかけ、蓋をして貝が開くまで蒸し焼きにする蜃気楼（中国の伝説では蜃気楼は 蜃＝おおはまぐり が吐いた粘液の中に現れる楼閣） 蛤女房（昔話） 桑名市 ハマグリの名産地として有名で、「その手は食わない」に掛けて「その手は桑名の焼き蛤」という地口がある。 富田の焼き蛤 はまぐりの保存方法 長持ちのコツ 冷凍保存も可能 クラシル おお はまぐり